MEDIDAS: 100 de largo, 0.60 de alto y 0.70 de
fondo.
BARRA REFRIGERADA: Elaborada en acero satinado inoxidable
430 calibre 22 con tapa en calibre 20 reforzada, doble
cajón y tapa con empaque e imán, manijas incorporadas,
rodachinas de 3” para trabajo pesado con freno, separador
térmico, tapa con salpicadero (opc), sistema de recolección
de agua en su difusor.
ENFRIAMIENTO: Por medio de aire forzado con doble
ventilador para baja temperatura de 0°C a 5°C, unidad de
1/4HP, contactor de seguridad y controlador digital
(termómetro), botón de encendido y piloto.
ESTUFA Y PLANCHA: Elaborada en acero satinado inoxidable
430 calibre 20, botones PLASTICOS, plancha en hierro de
5/16, parrilla sobre quemadores en platina de hierro y
quemadores en fundición de aluminio, bandejas
recolectoras de grasa
SISTEMA DE COCCIÓN: Por medio de gas natural o
propano con flautas y válvulas independientes quemadores
de 25.000 BTU
