ESTRUCTURA: Elaborada en acero satinado calibre 20 ref. 430, puerta de horno batiente con manija en acero y madera, con termostato de temperatura análogo, recamara sencilla con piedra refractaria, con loza refractaria de 30 ml con base independiente en hierro con rodachinas de 3 pulgadas para trabajo pesado.
SISTEMA DE COCCION: Por medio de 6 quemadores tipo flauta de 25.000 BTU cada una con piloto y encendido eléctrico.
SISTEMA DE GRATINADOR ELECTRICO: Ubicado en su parte superior, funcionamiento independiente.